Gradi: 14 Annata: 2016 Litri/Grammi/Pezzi: 0,75 Tipologia: Vino Bianco Regione: Piemonte
Vino Bianco "Gi"
In dialetto piemontese "Gi" significa ghiro, un animale da letargo e così è stato chiamato questo Bianco perché per la sua produzione ci sono voluti anni per migliorarlo e garantirne la longevità. Longevità ottenuta grazie al contributo del Moscato in versione secco poco usata dalla tradizione e che ha permesso di conservare il legame con Castiglione Tinella, paese conosciuto per l'ottima produzione di Moscato dAsti. Il colore è giallo paglierino tenue, il profumo elegante, intenso, aromatico. Al gusto è avvolgente e possiede un'ottima acidità.
Abbinamenti consigliati: Ostriche, sushi e pesce crudo. Ottimo come aperitivo.
Produttore/Distributore: Elio Perrone
Informazioni Tecniche: Uve: 80% Chardonnay 20% Moscato Bianco
Metodo di raccolta delle uve: manuale.
Temperatura di servizio: 7/8° C
Nasce da una rigorosa selezione di uve Moscato leggermente surmature e da una parte di Chardonnay provenienti dell'azienda agricola Elio Perrone. Dopo la fermentazione, che avviene in acciaio, sosta per 3/4 mesi in vasca con lieviti propri.
Metodo di raccolta delle uve: manuale.
Temperatura di servizio: 7/8° C
Nasce da una rigorosa selezione di uve Moscato leggermente surmature e da una parte di Chardonnay provenienti dell'azienda agricola Elio Perrone. Dopo la fermentazione, che avviene in acciaio, sosta per 3/4 mesi in vasca con lieviti propri.
