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Carta Vini - Vini Bianchi
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    Gradi: 12 Annata: 2015 Litri/Grammi/Pezzi: 0,75 Tipologia: Bianco IGT Regione: Sicilia
    Colomba Platino L Il Colomba Platino di Duca di Salaparuta ha la capacità unica di esprimere il territorio siciliano con le sue doti di fragranza, delicatezza e intensità aromatica. E' un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso. Piacevolmente fruttato con notevole carattere. Sapore fresco, piacevole, armonico e persistente. Richiama le stesse sensazioni percepite dal profumo.
    Bicchiere consigliato: calice a tulipano fine a stelo lungo di vetro trasparente con i bordi leggermente svasati.
    Temperatura di sevizio 10°-12° C.
    Abbinamenti consigliati: Eccellente con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere. Produttore/Distributore: Duca di Salaparuta Informazioni Tecniche: Vitigni: Insolia.
    Clima: Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte
    Vendemmia: manuale (fra la II e la IV settimana di settembre)
    Vinificazione: macerazione a freddo delle uve per circa 12 ore a 10°-12° C. Pressatura soffice con presse orizzontali a membrana. Fermentazione a 20°-22° C. per 20 giorni.
    Maturazione: viene imbottigliato a inizio dell’anno successivo alla vendemmia.
    Affinamento: per almeno due mesi dopo l’imbottigliamento.
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    Prezzo €. 10.60
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