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Carta Vini - Vini Rossi
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    Gradi: 14,5 Annata: 2005 Litri/Grammi/Pezzi: 0,75 Tipologia: Rosso DOCG Regione: Piemonte
    Barolo Fossati Il Barolo Fossati di Enzo Boglietti è uno dei grandi cru di questa azienda di La Morra. Il colore è rosso rubino carico con lievi note aranciate. Al naso è estremamente complesso, fine ed elegante con profumi di menta, mora, caffè, confetture, erbe e cacao. In bocca è pieno e vigoroso, persistente ed equilibrato.
    Temperatura di servizio: 16° - 18°
    Da lungo invecchiamento
    Abbinamenti consigliati: Cinghiale al forno, selvaggina e piatti strutturati della cucina piemontese. Produttore/Distributore: Enzo Boglietti Informazioni Tecniche: Uve: nebbiolo 100%
    Affinamento: 38 mesi (15 mesi in barriques più 15 mesi in legno grande 8 mesi in bottiglia). Invecchiamento: 10-12 anni.
    Vinificazione: 12 giorni a fermentazione controllata con continue follature giornaliere. Kg di uve per ettaro: 4.000
    Terreno marnoso calcareo con colorazione rossiccia a zone pietrose.
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    Q.tà
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